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猪肉价格太贵吃不起,消费者选择何种肉类替代品较为合适

1159271856 行业资讯 2020-02-10 35 0
导读摘要:今年自从7月底开始,生猪价格上涨以来到今天止,一共4个半月了,猪肉价格由10.00元/斤,上涨到40.00多元一斤,始终价格居高不下,令广大的中低收入工薪族消费群体和农民消费群体,生活费用高胀,买不起猪肉,日常生活步履艰辛,只好寻找低价的肉食作为猪肉的替代品,取而代之。~
目前,从11月份底开始,各地实现稳价保供,宏观调控,调整生猪价格一个月,生猪价格由24.00元/斤下跌到17.00元/斤左右,猪肉由42.00元/斤跌到28.00元/斤左右。进入12月份生猪价格又开始缓慢上涨,生猪价格上涨到30.00元/斤左右,是上半年猪肉价格的3倍。这样的猪肉价格,确实让中低收入的消费群体,买不起猪肉,吃不起,消费不起,却成为日常生活消费的一件最大的累赘了。因此,广大中低收入消费群体,只好寻找合适的猪肉代替品,来替代猪肉这一刚需食品。他们在4个半月来,究竟购买了哪些猪肉替代品呢?
第一,选择的是鸡蛋。鸡蛋是最理想的猪肉替代品。鸡蛋从营养方面,与猪肉营养类似,相着无几。鸡蛋价格方面,也比较便宜。鸡蛋价格也随猪肉价格上涨而上涨,可幸的是上涨比例并不大,由4.20元/斤涨到目前6.50元/斤,是目前猪肉价格的1/5左右,经济实惠。因此确成为猪肉的首先替代品,被广大中低收入的消费者热衷于此,是老少皆宜的大众化刚需猪肉优质代替产品。
第二,选择的是鸡鸭肉。鸡鸭肉也是一种优质的猪肉代替品,由于猪肉的涨价,购买的人逐渐多了起来,价格也随着猪肉的涨价和销售量的增长而涨价,由原先的7.00元/斤上涨到目前的12.00~15.00元/斤,是猪肉价格的1/2倍,大大地缓解了广大消费者购买猪肉困难的大问题。另外,鸡鸭肉营养基本上与猪肉相一致,是猪肉良好的替代佳品。因此,鸡鸭肉成为猪肉重要的代替品。
第三,选择的是淡水鱼。淡水鱼营养丰富,与猪肉营养成分接近,最大的好处,鱼类所含的不饱和脂肪酸要高于猪肉,维生素和矿物质含量也要高于猪肉。价格方面,随着猪肉价格上涨的严重影响,也由原来的价格上有小幅度地提升,终究是猪肉价格的1/2到1/3之间,经济实惠,成为人们替代猪肉的重要替代食品。鱼类食品因营养成分和性能良好,是中老年人,特别是三高人群的最青睐有加的刚需的优良猪肉替代品。
总之,由于猪肉这一刚需食用价格高涨,成为中低收入人群的生活奢侈品后,买不起,吃不起,消费不起,鸡蛋、鸡鸭肉、淡水鱼类,却成为高价猪肉的替代品,缓解了中低收入人群的日常生活和经济压力,解决了吃不起猪肉的大问题。


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