首页 行业资讯正文

奇怪!猪肉价格大涨,牛羊鸡鸭肉也都涨,鱼为啥不涨反降呢?

1159271856 行业资讯 2020-02-10 30 0
刚过去的2019年,猪肉价格上涨的幅度确实很大,创造了猪肉价格有史以来最高的记录,并且还成为了推动物价上涨的主要因素,同期也带动了牛羊肉、鸡鸭肉以及鸡蛋等价格的上涨。
但奇怪的是,作为畜禽等肉食品替代的大宗水产品鱼类,其价格不仅没有出现多少上涨,反倒有部分下降的现象,这到底是什么原因呢?
在农村有句老俗话“吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没有腿的”,其意思是说吃猪牛肉不如吃鸡鸭肉,吃鸡鸭肉不如吃鱼肉。
站在饮食营养健康的角度来讲,鱼肉的纤维没有猪肉粗,食用后比较容易消化吸收,鱼类的脂肪与猪肉相比,以不饱和脂肪为主,对人体心血管系统更有利于健康,鱼肉还有热量低等诸多优点,然而,鱼肉价格却与猪肉价格大相径庭,出现了很大的悬殊,这种情况的出现,还真让人感到有些意外。
今天上午笔者本地正好赶上集会,在去采购物品的时候,在集会的水产品销售的地方,就有大量的鲜鱼在出售,本地的淡水鱼鲤鱼、草鱼等,价格也就在五六块钱一斤,这确实与猪肉的价格相比差别还是很大的,对于出现这样的现象,笔者还特意咨询了几位卖鱼的商贩,从中也了解了鱼产品为什么不涨反降的一些原因,归纳有以下3点。
第一点首先是全国的养鱼量大,无论是淡水鱼还是海养鱼,与去年相比不降反增,鱼产品的产出量并没有下降,供需关系平稳,因此,也不能够支持鱼产品价格的上涨,鱼产品的价格不能上涨,只能保持平稳或者是下跌。
第二点是人们的消费观念一时半会难以改变,日常对于大众的肉产品饮食需求,仍然是以猪肉为主,在平时的请人待客等方面,猪肉产品还是主要的选择对象,其次就是牛肉、羊肉和鸡蛋等,对鱼类的水产品需求量并不大,所以说,在需求没有增加,供应稳定增长的情况下,价格就会出现下跌。
第三点是近年来养鱼业发展不断扩大,养鱼技术也获得了很好的改善,养鱼产量不断增长。秋季或年底,不少地方又常会清理水域养殖场地,会造成鱼产品的集中上市,这样对于鱼产品的价格冲击也比较大。
在北方的养鱼场由于天气原因,鱼塘缺氧现象常发,又赶上春节在即,养殖户急于卖鱼心切,鱼产品供应量增加,但需求量并没有出现大增,因此鱼产品价格也难以上涨。
虽然是年关将至,人们有备年货的习惯,但多地仍然会以猪肉为主,其他的肉食品类虽然也要购买,但量能上通常不会太大。因此,目前猪肉的价格仍然是大家所关注的对象,对于鱼产品并没有太多的人进行关注,主要是相对而言用量上少,容易被人忽视。
尤其是在北方的农村,过年的时候都会大量的购买猪肉,作为新年主要制作各种肉食品的物质,即便是农村的祭拜习俗,也多是会采用猪肉作为祭品,很少有使用鱼类或牛羊肉的,这样的习俗一时半会也是难以改变的,从中可以断定,鱼产品即便是春节也难增加需求,所以其价格上涨的可能性就不大,还有下降的可能。


版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

评论

猪肉价格今日价_猪肉价格

http://www.zhuroujiage.cn/

|

Powered By Z-BlogPHP 猪肉价格

使用手机软件扫描微信二维码

关注我们可获取更多热点资讯

Honor accompaniments. theme qk_xmh