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猪肉价格飙升,但不影响爱吃的人,挑对猪肉吃得健康

1159271856 生猪价格 2020-02-09 26 0

     嗨喽大家好,说到吃猪肉,应该不少人在这几个月的时间内也没能好好吃,主要还是价格要贵一些,以往是好几斤好几斤的买,现在只能是买够一顿吃的就行了,不过好在最近的价格也在下降,尽管临近节日了,但是价格还是要比之前的低了不少。


现在买一些猪肉,到了过节的时候就可以好好的吃一顿了,说到购买,挑选的办法很重要,选的好才能口感好,接下来呢就和大家说说这个挑选方面的知识。


第一:摁一摁,新鲜的肉其实用手的触感就可以感觉到不同,新鲜的用一根手指摁一下,就可以感觉到一种紧实的弹力,可以说是摁下去就有一种回弹的感觉,这种的是比较新鲜的,所以要挑选哪块肉,先用手摸一摸。

第二:颜色,颜色方面其实也没有什么好辨别的,不要觉得颜色鲜红就是新鲜的肉,颜色灰暗就是不新鲜的,有时候商家会为了肉的颜色好看而选用红色的灯罩,就会有一种肉鲜红的感觉,再就是屠宰方式以及不同位置的肉也会有不同的颜色,所以单纯用颜色来辨别新鲜度,不准。


第三:米猪肉,这个可能听说过,但是很少有人见到过这种,其实这种一般出现在年纪比较大的猪身上,这种猪是不可以吃的,因为它的肉中含有寄生虫,这种即使做到高温杀菌,也难保在烹饪过程中没有其他的接触,这种寄生虫也会感染人,相对来说比较危险,所以购买的时候要选择正规检验检疫的猪肉,注意肉中是否有异常的突起等。


第四:闻味道,有时候用眼睛用手都无法辨别新鲜度的话,可以试试用鼻子闻一下气味,新鲜的猪肉基本就是淡淡的腥味,没有什么太明显的味道,要是闻到了除了腥味以外的其他的味道,就不太建议购买了,因为肉相对容易变质,变质之后的味道也很难遮掩,有时候稍微闻一闻就能够发现。


第五:部位,各种肉的部位对应了各种的位置,比如说五花肉就比较适合红烧和炖肉,肘子部位的则比较适合做馅料或者是炒菜,这个大家可以看看烹饪哪一种食物比较多,就相应的挑选购买。


好了,以上就是今天的全部内容,谢谢大家的阅读,如果您觉得内容还不错的话可不要忘记点赞呦,拜拜!


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